Giunto alla nona edizione, RISTORAZIONE 2016 ha riunito ancora una volta a Milano per due giorni, il 6 e 7 ottobre , i protagonisti della ristorazione collettiva e commerciale in Italia.
Un punto di riferimento per gli operatori del settore dove tutti i principali stakeholder dsi sono confrontati sulle principali tematiche che interessano il comparto, attraverso numerosi momenti di incontro e riflessione che si sono svolti nelle sale del centro congressi “Le Stelline”.
Efcem Italia è stato chiamato, quale presenza autorevole, a proporre un Convegno, tenutosi il 7 ott. ore 9,30 presso la sala Chagall, sul tema Food Service Equipment 2.0 nuovi trend e nuovi concept.
Sono state presentate le novità del comparto del catering equipment, spaziando dalla recente entrata in vigore dei regolamenti di Energy Labelling & Ecodesing, al conseguente tema dei controlli, illustrando le potenzialità del BIM e della connettività, sino a presentare nuovi concept di ristorazione.
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